Вакуумный массажер GRZK3500 (тач скрин)
2 924 550 ₽
Напряжение (В)
380Вес нетто (кг)
1794Артикул
00-00002921Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)
160Вес брутто (кг)
1900Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
2950×2150×2550Общая мощность (Вт)
11500ОПИСАНИЕ
Массажер имеет широкую сферу применения. Помимо маринования и посола различных видов мясного сырья, он может использоваться для приготовления салатов, маринования капусты, засолки грибов и пр.
Процесс массирования заключается в интенсивном перемешивании и трении кусков сырья между собой и о стенки барабана. Для усиления эффекта внутри барабана расположены специальные ребра. В процессе массирования разрыхляется морфологическая структура сырья и происходит частичное разрушение коллагеновых волокон. Это позволяет маринаду и посолочным веществам глубже и равномернее проникать в мышечную ткань. В результате сроки маринования и посола сокращаются, а вкус продукта улучшается. Мясо приобретает более нежный и насыщенный вкус, а выход готового продукта увеличивается до 20%.
Особенности данной серии вакуумных массажеров:
качественное исполнение из пищевой нержавеющей стали cовременное микропроцессорное управление с широкими возможностями индивидуальных настроек (скорость и направление вращения барабана, время массирования, продолжительность пауз, чередование вакуумной и атмосферной среды); сохранение в памяти до 100 настроек программ; увеличенный диаметр загрузочного люка для упрощения загрузки сырья и посолочных компонентов; удобная нижняя выгрузка сырья, предотвращающая накопление внутри остатков. Это упрощает мойку барабана и повышает эффективность санитарной обработки; надежная, долговечная конструкция.750 ₽ по Москве
через любую удобную
транспортную компанию
товара в Москве
ул. Энтузиастов 56
